Nếu bạn đang băn khoăn đậu phụ làm món gì ngon, thì đây chính là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Đậu hũ (đậu phụ) là nguyên liệu quen thuộc trong bếp Việt, không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Cùng vào bếp khám phá 10 món ngon từ đậu hũ chay cực dễ làm – vừa ngon miệng, vừa thanh đạm cho bữa cơm gia đình nhé!

1. Đậu hũ kho chay

Đậu hũ kho chay là món ăn truyền thống, có vị béo ngậy của đậu hũ hòa quyện cùng nước dừa tươi, nước tương và chút cay nhẹ của ớt, tiêu xanh. Khi ăn cùng cơm nóng, hương vị đậm đà thấm sâu khiến ai cũng mê.

Đậu hũ kho chay vàng óng, nước kho sánh đậm đà.

Nguyên liệu:

• 3 miếng đậu hũ

• 200ml nước dừa tươi

• 2 muỗng canh nước tương

• 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu

• 1 muỗng cà phê bột cà ri (tùy thích)

• 2 tép tỏi băm, 1 quả ớt, hành boa rô phi thơm

Cách làm:

1. Cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn, chiên vàng đều các mặt.

2. Phi thơm tỏi và hành boa rô, cho nước tương, đường, nước dừa và ớt vào đảo nhẹ.

3. Cho đậu hũ vào kho lửa nhỏ đến khi nước sánh lại. Rắc tiêu và tắt bếp.

Tham khảo thêm: 3 cách làm đậu hũ kho chay đơn giản thơm ngon và nhanh chóng

2. Đậu hũ rau củ chay

Món đậu hũ rau củ xào chay là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của rau củ và vị mềm béo của đậu hũ, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng – rất thích hợp cho ngày Rằm hay Lễ Phật Đản.

Đậu hũ rau củ xào chay đầy màu sắc hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 2 miếng đậu hũ

• ½ củ cà rốt, ½ bông súp lơ, ½ quả ớt chuông, đậu que, bắp non

• Gia vị: nước tương, dầu hào chay, hạt nêm chay, tỏi băm

Cách làm:

1. Cắt đậu hũ chiên vàng, các loại rau củ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

2. Phi thơm tỏi, cho rau củ vào xào sơ, thêm đậu hũ và nêm gia vị vừa miệng.

3. Đảo nhanh tay đến khi rau chín tới, giữ độ giòn. Dọn ra đĩa và thưởng thức.

Tham khảo thêm: Cách làm đậu hũ xào rau củ thanh đạm, dễ làm cho ngày nhạt miệng

3. Canh đậu hũ non chay

Canh đậu hũ non chay là món ăn thanh mát, dễ nấu, giúp giải nhiệt ngày hè. Đậu hũ mềm béo, nước canh ngọt tự nhiên từ rau củ và nấm khiến món này “ghi điểm” với cả gia đình.

Canh đậu hũ non chay nóng hổi, thơm dịu.

Nguyên liệu:

• 2 miếng đậu hũ non

• 1 củ cà rốt, 5 tai nấm hương, ½ bắp cải nhỏ

• 1 muỗng canh hạt nêm chay, muối, tiêu

• Hành boa rô thái nhỏ

Cách làm:

1. Nấu nước dùng với nấm và rau củ khoảng 15 phút.

2. Cho đậu hũ non vào nhẹ tay để không bị nát.

3. Nêm vừa miệng, thêm hành boa rô, tắt bếp.

Tham khảo thêm: 2 cách nấu canh đậu phụ thanh mát, hấp dẫn cho cả nhà

4. Đậu hũ kho nấm rơm chay

Đậu hũ kho nấm rơm chay là món ăn dân dã nhưng cực kỳ bắt cơm. Đậu hũ béo mềm kết hợp nấm rơm giòn giòn, nước kho đậm đà sánh quyện – hứa hẹn khiến bữa cơm nhà bạn thêm tròn vị.

Đậu hũ kho nấm rơm chay vàng nâu óng ả.

Nguyên liệu:

• 2 miếng đậu hũ, 100g nấm rơm

• 200ml nước dừa tươi

• 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, tiêu, ớt, hành boa rô

Cách làm:

1. Đậu hũ cắt miếng, chiên vàng. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.

2. Phi thơm hành boa rô, cho nước tương, nước dừa và đường vào đun nhỏ lửa.

3. Thêm đậu hũ và nấm rơm, kho đến khi nước sánh lại, rắc tiêu.

Tham khảo thêm: 2 cách làm nấm rơm kho đậu hũ và kho chao bắt cơm thơm ngon

5. Đậu hũ sốt cay Tứ Xuyên chay

Một món ăn Trung Hoa nổi tiếng được “chay hóa” đầy hấp dẫn. Đậu hũ mềm thấm sốt cay nồng, thơm lừng tiêu Tứ Xuyên và dầu mè, ăn cùng cơm trắng là ngon hết nấc.

Đậu hũ Tứ Xuyên chay cay nồng đậm đà.

Nguyên liệu:

• 2 miếng đậu hũ trắng, 100g nấm đùi gà băm nhỏ

• 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương đậu đen, dầu mè, tiêu Tứ Xuyên

• Tỏi, gừng băm

Cách làm:

1. Phi thơm tỏi, gừng. Cho tương ớt, tương đậu và nấm vào xào thơm.

2. Thêm nước, cho đậu hũ vào nấu 5 phút cho thấm vị.

3. Rưới dầu mè, tiêu, hành boa rô trước khi tắt bếp.

Tham khảo thêm: Cách làm đậu hũ Tứ Xuyên chay thơm ngon đơn giản tại nhà

6. Đậu hũ non chiên xù chay

Đậu hũ non chiên xù là món ăn giòn rụm bên ngoài, mềm mịn bên trong – cực được trẻ em yêu thích. Dễ làm, ngon miệng, lại rất bắt mắt.

Đậu hũ chiên xù chay vàng ươm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 2 miếng đậu hũ non, bột chiên giòn, bột chiên xù

• Muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Cắt đậu hũ thành khối nhỏ, lăn qua bột chiên giòn, nhúng nước, rồi áo bột chiên xù.

2. Chiên vàng giòn hai mặt, vớt ra giấy thấm dầu.

3. Dùng nóng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise chay.

Tham khảo thêm: 2 cách làm đậu hũ chiên xù chay thơm béo giòn tan

7. Đậu hũ xào chay

Món đậu hũ xào chay có hương thơm từ nước cốt dừa và vị bùi của đậu phộng, kết hợp cùng đậu hũ mềm, thấm gia vị. Món ăn thanh đạm mà vẫn đậm đà khó cưỡng.

Đậu hũ xào chay béo thơm, bắt cơm.

Nguyên liệu:

• 2 miếng đậu hũ, ½ chén nước cốt dừa, đậu phộng rang

• Gia vị chay: nước tương, đường, tiêu, hành boa rô

Cách làm:

1. Chiên đậu hũ vàng, cắt miếng.

2. Phi thơm hành boa rô, cho nước cốt dừa và gia vị vào.

3. Thêm đậu hũ, đảo đều cho thấm. Rắc đậu phộng rang khi dùng.

Tham khảo thêm: Cách làm đậu hũ xào chay thơm ngon đậm vị dễ làm

8. Đậu hũ chiên sả chay

Một món chay quen thuộc nhưng không bao giờ lỗi thời. Đậu hũ chiên vàng ươm, hòa quyện cùng sả băm và ớt đỏ, tạo nên vị cay thơm kích thích vị giác.

Đậu hũ chiên sả ớt chay cay nồng, giòn thơm.

Nguyên liệu:

• 3 miếng đậu hũ

• 3 cây sả băm, 1 quả ớt, nước tương, muối, tiêu

Cách làm:

1. Đậu hũ cắt miếng, chiên vàng.

2. Phi sả và ớt cho thơm, cho đậu hũ vào đảo đều.

3. Nêm nếm lại với nước tương và chút đường.

Tham khảo thêm: Cách làm đậu hũ chiên sả ớt đơn giản cho bữa chay thêm ngon miệng

9. Canh rong biển đậu hũ chay

Canh rong biển đậu hũ chay giúp thanh lọc cơ thể, rất tốt cho sức khỏe. Món canh có vị ngọt thanh, đậu hũ mềm béo hòa cùng rong biển giòn giòn, cực kỳ dễ ăn.

Canh rong biển đậu hũ chay thanh đạm, mát lành.

Nguyên liệu:

• 1 miếng đậu hũ trắng, 10g rong biển khô, 1 củ cà rốt

• Gia vị: muối, hạt nêm chay, dầu mè, hành boa rô

Cách làm:

1. Ngâm rong biển, cắt nhỏ. Cà rốt cắt lát mỏng.

2. Nấu nước sôi, cho cà rốt, đậu hũ và rong biển vào.

3. Nêm gia vị, thêm dầu mè và hành boa rô.

Tham khảo thêm: Cách làm canh đậu phụ rong biển thanh mát, càng ăn càng ghiền

10. Đậu hũ kho tương chay

Món đậu hũ kho tương chay có vị mặn ngọt đậm đà từ tương hạt, kết hợp nấm rơm và đậu hũ mềm béo. Thưởng thức cùng cơm nóng là hết sẩy.

Đậu hũ kho tương chay sánh đậm, thơm nức mũi.

Nguyên liệu:

• 2 miếng đậu hũ, 50g nấm rơm

• 1 muỗng canh tương hột, 1 muỗng nước tương

• 200ml nước dừa, tiêu, hành boa rô, ớt

Cách làm:

1. Chiên đậu hũ vàng, để ráo dầu.

2. Phi hành boa rô, cho tương hột, nước dừa, nấm vào đảo đều.

3. Cho đậu hũ vào kho nhỏ lửa 10 phút đến khi nước sánh.

Tham khảo thêm: Cách làm đậu hũ kho tương chay thơm ngon tại nhà

🛒 Đậu hũ giá bao nhiêu? Mua ở đâu ngon, chất lượng?

Hiện nay, giá đậu hũ dao động từ 10.000 – 25.000đ/miếng (300g) tùy loại (đậu hũ thường, non, hoặc hữu cơ).
Bạn có thể mua tại:

• Siêu thị, chợ truyền thống hoặc cửa hàng thực phẩm chay

• Website, sàn thương mại điện tử uy tín như Shopee, Tiki, D’Gemma.vn, v.v.

Khi chọn mua, nên ưu tiên đậu hũ mới, thơm nhẹ, màu trắng ngà, không có mùi chua hay nhớt để đảm bảo an toàn và hương vị món ăn.

Kết bài:
Trên đây là tổng hợp 10 món ăn ngon, dễ làm từ đậu hũ chay, kèm hướng dẫn về giá và nơi mua đậu hũ chất lượng. Hy vọng bài viết sẽ là gợi ý hữu ích giúp chị em nội trợ thêm tự tin và sáng tạo trong gian bếp.
👉 Hãy chọn món bạn yêu thích, chuẩn bị nguyên liệu và trổ tài nấu ngay hôm nay nhé!

🌿 Có thể bạn quan tâm:

• [Đậu hũ thối là gì? Đậu hũ thối có gì ngon mà nhiều người thích đến vậy]

• [3 mẹo giúp tăng hương vị cho đậu hũ]

• [Các loại đậu hũ đóng hộp thơm ngon, béo ngậy chẳng kém ngoài hàng]